低溫風干是模擬北方秋、冬臘月自然環境的一種現代化的食品加工方法，同時形成某種特殊風味的加工方法。低溫風干是在密封的空間進行，不受天氣及季節性的限制，低溫風干燥適合一些熱敏性食品材料的風干。

我們的低溫風干技術是模仿大自然風干的原理，在低溫的狀態下可以把細胞內的水分一點點蒸發到表面，然后蒸發掉。不像傳統烘房在短時間內很快把細胞內外的水分烘干，可以保留細胞的活性，盡量不破快原料肉的纖維組織，使產品口感更佳。

與傳統烘烤工藝相比，低溫風干對產品的水分損失量比較平緩，在干燥過程中，各項理化指標和產品風味也不會突然發生變化，同時，低溫也使產品中微生物的生長于繁殖明顯減緩，所以，在批量生產過程中，低溫干燥工藝更有利于產品質量的控制，避免產品質量事故的發生，尤其對于香腸等直徑較大的產品，低溫更能避免產品的發酸、空心等質量事故。

我們低溫風干間的優勢

1.我們是意大利COBE 設計事務所的中國獨家合作方，在肉類風干，發酵領域我們有著意大利團隊的工藝，工程，設備設計支持。

2.通過與意大利設備廠家（專門針對于風干發酵肉制品）的合作，我們在肉類風干發酵肉制品領域工藝，工程，設備方面有著近60年的積累經驗。

更好的風干發酵控制；更小的表面硬化危害；

失水率的一致

3.我們采用熱泵技術，余熱回收節能環保。

4.我們提供的設備有自動配方功能，方便根據肉品自動切換工藝參數。

5.我們從前期的工藝支持，設備選型，工程設計，工程安裝，工程調試最大程度上保證設備的最佳使用效果。

6.我司提供的低溫風干設備風機均采用變頻控制，節能減排。

7.我們采用的低溫風干設備對溫度采取精確控制，防止過高溫度對產品產生影響。

8.工程設計，售后人員可及時為客戶提供售后服務，讓客戶放心使用我們的設備。