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    1 空腹喝酸奶的危害

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    喝酸奶的好處

      我們都需要知道的空腹喝牛奶的害處。

      1、失去保健作用。專家認為,酸奶中含有活的乳酸菌,如果加熱,活的乳酸菌就會被殺死,從而失去保健作用。消費者空腹或過量飲用酸奶,會使胃酸濃度增高,影響人的食欲和消化功能,不利于身體健康。用酸奶送服藥物,也是不正確的,因為抗生素類藥物能殺死活的乳酸菌。

      2、空腹喝酸奶會刺激胃部。由于酸奶中的雙歧桿菌具有不耐酸的性質,如果空腹喝酸奶,遇到具有很強酸性的胃液,雙歧桿菌就會遭到嚴重破壞。就算能幸免于難,能進入腸內的雙歧桿菌也不容易在腸內長期棲息。所以,不宜空腹喝酸奶。 酸奶含有大量的蛋白質,空腹飲用,蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉,起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與餅干、糕點等含面粉的食品同食 ,或餐后兩小時再喝,或睡前喝。

      3、兒童喝酸奶害處多。專家因此建議,3歲以下兒童最好不喝酸奶,經脫脂后的酸奶會影響兒童神經系統的生長發育;在早上喝酸奶時最好先喝一杯白開水;服用抗生素類藥物時,應間隔2-3小時后再喝酸奶。酸奶以其獨特的口感和保健作用受到不少人喜愛,眼下隨著氣溫降低,不少人把酸奶加熱后飲用。專家認為,酸奶不宜加熱飲用,同時提醒消費者如果酸奶飲用不當,還會對身體不利。

      空腹喝酸奶沒有好處,反而會有害處,下次拿出酸奶,準備喝的時候,看看自己吃了東西沒有了。

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    2 喝酸奶的好處

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      看看酸奶的好處吧!酸奶,是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌、添加乳酸菌、發酵、冷卻、灌裝制成的一種乳制品。目前市場上的酸奶多以凝固型、攪拌型和果味型為主。

      1、酸奶營養成分多,容易被吸收。 酸奶比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收 發酵使奶中的糖、蛋白質、脂肪被分解成為小的分子,使各種營養素的利用率得以提高。在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。發酵后產生的乳酸,還可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,使鈣磷更容易被人體吸收。

      2、酸奶含有很多有益的乳酸菌。酸奶是益生茵的豐富源泉 益生菌是指有益于人類的生命健康的一類腸道細菌,如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌等乳酸菌,酸奶的特點就是含有乳酸菌。

      3、酸奶有益身體。維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵;通過產生大量乳酸酸促進腸道蠕動而防止便秘;酸奶含有多種酶,促進消化吸收;通過抑制腐生菌在腸道的生長,抑制了腐敗所產生的毒素,使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。同時也抑制了這些腐敗菌所產生的致癌因子,達到防癌的目的;乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質,可以提高人體免疫,防止疾病。

      4、酸奶對消化不良的人更有好處。乳糖不耐癥患者 部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,乳糖的消化、吸收出現障礙,喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉,稱為"乳糖不耐受癥"。此時可以選擇酸奶來代替牛奶,酸奶中的乳糖由于被乳酸菌發酵轉化成乳酸,因此乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉癥狀。

      5、酸奶有利于動脈硬化和高血壓病患者。 一些營養學專家發現,酸奶中含有一種"牛奶因子",有降低人體中血清膽固醇的作用。有人做過實驗,每天飲720克酸奶,一周后能使血清膽固醇明顯下降。

      6、酸奶有利于腫瘤病患者。 酸奶中的乳酸菌在發酵過程中,產生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸鹽還原菌,阻斷致癌物質亞硝胺的形成,起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家,認為"一天一杯酸牛奶,婦女甭愁乳腺癌"。

      7、酸奶有利于年老體弱病人。酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使腸道趨于酸性,抑制在中性或堿性環境中生長繁殖的腐敗菌,還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質,其本身又富含蛋白質和維生素A,對年老體弱者十分有益。

      選擇早餐的時候,考慮酸奶吧!

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