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    1 蘋果的營養價值與好處

    蘋果的營養價值與好處

      一、蘋果的介紹

      蘋果,相信連三歲小孩都認識,蘋果是北方的落葉喬木,晝夜溫差越大,生長的蘋果越甜。蘋果是常見水果,具有豐富營養成分,有食療、輔助治療功能。蘋果原產于歐洲、中亞、西亞和土耳其一帶,于十九世紀傳入中國。但如今,中國是世界最大的蘋果生產國,在東北、華北、華東、西北和四川、云南等地均有栽培。

      二、蘋果的營養成分

      蘋果是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口,營養豐富。蘋果富含果糖、葡萄糖、蔗糖;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。蘋果還含有大量的果膠,這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。

      三、吃蘋果的好處

      如今流傳一句話:一天一個蘋果,醫生遠離我。這就是吃蘋果的好處,雖然有點夸張,但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。

      蘋果素有“智慧果”、“記憶果”的美稱。多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養素,而且更重要的是富含鋅元素。鋅是人體內許多重要酶的組成部分,是促進生長發育的關鍵元素,鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。

      而且蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用,可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便,利于排泄;有機酸能刺激腸壁,增加蠕動作用;而維生素C更有效保護心血管。所以說,蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收,所以,非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

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    2 蘋果的功效與作用

    蘋果的功效與作用

      下面,小編給大家介紹蘋果的功效與作用。

      一、蘋果能減肥

      蘋果為高纖維、低熱量食品,不含脂肪也不含鈉,所以常吃蘋果不容易有饑餓感且熱量攝入少,因此,有助于減肥。

      二、蘋果可以降低膽固醇

      蘋果富含葉酸,葉酸是維生素B的主要成分,它有助于防止心臟病的發生。蘋果中的抗氧化劑有利于心臟的健康運轉,蘋果的纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內壞膽固醇并提高好膽固醇含量。而且,有研究表明,吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,因而可避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。

      三、蘋果能預防骨質疏松

      蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。尤其是對于絕經期婦女多吃蘋果,有利于鈣的吸收和利用,防治骨質疏松。

      四、蘋果有助于抗擊癌癥

      蘋果除了含有傳統的營養素和膳食纖維外,還富含黃酮類化合物,后者為天然的抗氧化劑;而且與其它水果相比,蘋果中游離型黃酮類化合物的比例較高,這樣更容易被人體吸收。這些天然抗氧化劑可以使遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸)免受氧化應激的損傷,有較強的抗癌作用。

      五、蘋果能防止中風

      蘋果對健康有利,更是女性健康的守護神。蘋果皮中黃酮類化合物含量較高,抗氧化活性也較強,并能防止中老年女性中風。不過食用蘋果時一定要清洗干凈,防止殘留農藥。

      六、蘋果還具有通便和止瀉的雙重功效與作用

      蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟;蘋果含有豐富的有機酸,可刺激胃腸蠕動,促使大便通暢。另一方面蘋果中含有果膠,又能抑制腸道不正常的蠕動,使消化活動減慢,從而抑制輕度腹瀉。

      七、蘋果能中和人體酸性物質

      蘋果是堿性食品,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物),增強體力和抗病能力。

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