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    大棗的介紹

    2012-5-08 16:47:23  來源:pchouse  作者:淡然

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    大棗的功效與作用

      大棗又名紅棗、干棗、棗子,富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。

      一、大棗的營養價值

      眾所周知,大棗是個寶,不僅補血美容,還有十分豐富的營養價值:

      1、 大棗富含人體能量代謝的必需物質——環磷酸腺苷,,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養,對防治心血管疾病有良好的作用。

      2、 紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。

      3、鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,從而減少結石形成的概率;同時維C是一種活性很強的還原性抗氧化物質,能防止黑色素在體內慢性沉淀,減少老年斑產生。

      4、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用。

      5、棗含有一種能使血管軟化,使血壓降低的物質——蘆丁,常吃棗對高血壓病有防治功效;

      6、棗富含維生素及鈣磷等營養物質,還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

      二、大棗的吃法

      大棗營養價值多多,我們都知道,但如何吃才能更好的吸收大棗的營養,還是需要好好學習一下哦,下面根據不同做法,給大家介紹幾種常做而美味的大棗吃法:

      1、 廣府湯。紅棗有養肝、益氣、補血、滋陰的功效,可作為湯料,熬制老火靚湯,既取藥補之效,又取入口之甘甜。

      2、紅棗水?芍苯泡茶煮水喝下,紅棗中所富含的特殊物質可減少過敏介質的釋放,多吃紅棗可以治愈過敏癥。

      3、紅棗粥?膳c當歸、白糖、粳米一起煮粥,經常服用可補血調經,活血止痛,潤腸通便的功能,適用于氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。還可與首烏、枸杞等材料一起煮,均有不同的功效。

      4、紅棗參杞膏?蓪⒓t棗、元參、烏梅、杞子,加水煮沸,20分鐘后加入適量冰糖或紅糖,煎至微稠,制成膏狀,待稍涼后用容器裝儲存。每次2湯匙,每日2次服用,可補中益氣、養血補血,更適合于體虛、脾胃弱或手術之后的調養。

      5、水果。當然還可以直接當水果吃,這樣更加新鮮方便。

    責任編輯:zhaoguilan
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