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    黑芝麻的介紹

    2011-12-09 15:06:50  來源:pchouse  作者:qiaokeli

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    黑芝麻的功效與作用

      一、黑芝麻的基本介紹

      黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分?梢宰龀筛鞣N美味的食品。一般人均可食用。

      二、黑芝麻的成分

      黑芝麻種子含脂肪油可達55%,油中含油酸(約48%)、亞油酸(約37%)、棕櫚酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂,并含芝麻素(sesamin C(20)H(18)O(6))、芝麻林素(sesamolin,C(20)H(18)O(7))、芝麻酚(sesamol,C(7)H(6)O(3))、維生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙(pedaliin)、蛋白質及寡糖類、車前糖(planteose)、芝麻糖(sesamose)。以及少量磷、鉀及細胞色素C(cytochromec)、葉酸,煙酸、蔗糖、戊聚糖和多量的鈣等。

      三、黑芝麻的價格

      黑芝麻,統貨12-13元(安國藥市);

      黑芝麻,售價在10.5元(亳州藥市);

      黑芝麻統貨市價14~15元(禹州藥市)。

    責任編輯:maixiangxin
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