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    光波爐和微波爐的區別

    2011-11-29 12:22:29  來源:pchouse  作者:夢見太陽

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      1、 加熱方式的不同

      (1) 微波爐內部的燒烤管是磁控管,它是一種微波發生器,能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波,這種肉眼看不見的微波,能穿透食物達5cm深,并使食物中的水分子也隨之運動,劇烈的運動產生了大量的熱能,且微波是從內到外加熱食物。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管,銅管在加熱以后很難冷卻,容易導致燙傷;而石英管的熱效不太高。

      (2) 光波爐又叫光波微波爐,光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管),是通過遠紅外發熱原理加熱的,在接通電源后爐內的紅外線組件可在數秒內產生600℃-700℃的高溫(電磁爐最高溫度300℃)然后通過進口聚能反光材料,將所有光能聚結在一起,并反射至爐面板上,從而達到烹飪食物的目的,且光波是從外至內加熱食物的。光波爐冷卻速度也快,加熱效率更高,而且不會烤焦,從而保證食物色澤。

      2、 對人體的影響不同

      (1) 微波爐是微波輻射,對身體有害。

      (2) 紅外線光波爐發出的紅外線光對人體有輔助理療作用。光波爐的原理是石英管發熱+風扇的熱循環,沒有輻射,健康環保,而且烹飪的食物美味健康,孕婦和孩子可以放心食用。

      3、 成本上的不同

      (1) 微波爐使用的銅管成本稍稍便宜。

      (2) 光波爐使用的光波管成本只比銅管或者石英管增加幾元錢。

      4、 用途上的不同

      (1) 微波爐裝食物的容器必須用絕緣材料制成。

      (2) 光波爐不挑鍋具,有炒菜,蒸,燉,煲,煮飯,熱奶,殺菌,取暖,除濕,防潮等多種功能。

      注:事實上市場上的光波爐,更多的是光波微波爐,光波微波組合爐大大提高微波爐、光波爐的加熱效率,是同時利用這兩種不同的加熱原理來共同加熱,光波和微波同時在密閉的爐腔內對食物進行高速交叉加熱,徹底解決過去普遍微波爐加熱不均、生熟不勻的現象,熱效率更高。并在烹飪過程中最大程度地保持食物的營養成分,避免在烹飪食物時盡量減少水分的喪失。

    責任編輯:mengyanyan
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