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    青錢柳茶的保存方法

    2015-1-04 12:16:24  來源:pchouse  作者:wangbingbing

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      青錢柳茶主要是甄選原產地野生青錢柳初春芽葉為原料,采用現代中藥加工工藝與古法炒茶工藝相結合精致而成,確保茶中有效成分不流失。那么青錢柳茶如何保存?

      先用小罐子分裝少量青錢柳茶,以便隨時取用,其余的青錢柳茶用大罐子密封起來儲存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。適合保存的罐質材料有:

      要維持青錢柳茶的新鮮與香味,最好低溫貯存。必須注意的是,保存青錢柳茶的冰箱必須衛生、清潔、無異味,更不能保存青錢柳茶以外的東西。因為干燥箱溫度穩定,也隔絕空氣,將青錢柳茶放在干燥箱中儲存不會潮濕或氧化。

      儲存的環境最好是通風忌密閉,通風有助于茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易霉變)加速查茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣,切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。

      當青錢柳茶受潮的時候,可以利用烤箱、微波爐或炒菜鍋進行去除青錢柳茶中的水分,但必須注意烤箱、微波爐和炒菜鍋不能有異味、有雜物,烘焙的時間也需要經驗積累;另外要等到青錢柳茶完全散熱發涼后再包裝起來,以免變質。

    責任編輯:wangbingbing
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