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    松針茶的保存方法

    2015-1-04 12:16:14  來源:pchouse  作者:wangbingbing

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      松針中含有豐富的β -胡蘿卜素、維生素C、維生素 E,這三種物質被稱為抗氧化的“金三角”,三者共同保護人體組織細胞免受氧化,延長了細胞的壽命?捎糜陬A防和輔助治療動脈硬化癥、高脂血癥、高血壓等心腦血管疾病系高檔保健茶。如此高檔的松針茶該如何保存?

      將摘下的新鮮松針葉放在深色透氣的袋子中,袋口微開,不須密封,置于陰涼處自然陰干保存。松針的保存期較長,如此可保鮮3個月之久。

      隨著社會進步和科學的發展,現在人們更多是采用三層塑料保鮮袋將松針茶分層緊扎,隔絕空氣,然后放在冰箱或冷藏箱低溫貯藏。這種保存方法可使松針茶久貯年余,其色、香、味仍猶如新茶,鮮醇爽口。

      茶葉和空氣直接接觸,易被空氣中的氧所氧化;失去原有的風味,因此,松針茶的容器要密封。陽光直接照射,會破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發生變化,所以松針茶必須存放在不透明的容器中。溫度升高,會使化學反應的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養價值降低。所以,松針茶要低溫保存。

    責任編輯:wangbingbing
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