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    青梅酒的營養價值及注意事項

    2014-6-01 00:16:51  來源:pchouse  作者:zhangqin

    青梅酒的營養價值及注意事項

      青梅果實營養豐富,口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素,屬強堿性生理果品。

      成功的梅酒應該通透清澄,若出現了渾濁,則說明釀造失敗了,要重新再來。通常梅酒變渾濁的原因有四種:一是容器消毒不充分,二是梅子殘留有水分,三是相對于酒,梅子的分量多,四是使用了酒精濃度低的酒,在釀造時要特別注意避開這些問題。

    責任編輯:zhangqin
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