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    健康蛋包飯 教你30分鐘完成午餐便當

    2013-8-29 15:37:47  來源:pchouse  作者:佚名

      教你30分鐘完成午餐便當

      1、食材準備:玉米丁,黃瓜,火腿腸,米飯,雞蛋,番茄。

      2、黃瓜去頭尾,取三分之一切丁,火腿腸一根切丁。

      3、玉米入沸水煮兩分鐘撈出,與切丁的黃瓜、火腿腸混合。

      4、將玉米、黃瓜和火腿腸放入油鍋中,加鹽翻炒,炒熟即可。如果上一步想省去玉米焯水,可以先下鍋炒玉米丁,兩三分鐘之后再下黃瓜和火腿腸一起翻炒。炒熟裝盤待用。

      5、米飯可以用隔夜飯,前一晚的米飯封好保鮮膜放入冰箱,如果當天煮就需要煮的久一點干一些。熱鍋下一點點油,翻炒米飯,用鍋鏟打散,加鹽翻炒,可以根據口味加適量生抽。米飯稍微變干之后倒入炒好的玉米、黃瓜和火腿腸,一起翻炒,至米飯逐漸散開顆粒分明。炒好后裝盤待用。

      6、兩個雞蛋加鹽打散。

      7、清洗炒鍋,大火熱鍋后倒入一點點油,讓油慢慢攤開染上大部分鍋底。轉小火,倒入雞蛋液,轉動鍋底,讓雞蛋慢慢攤開。

      8、等到雞蛋成型,八成熟時,舀少許炒飯放入一邊,盡量少放以免雞蛋包不上。放好炒飯后用鍋鏟鏟起另一邊,將蛋和上,轉中火,并用鍋鏟適當摁壓邊緣促進粘和,或者提前留下少許蛋液澆在縫合處。底部煎好顏色之后小心反面繼續煎另一面。

      9、選用玻璃便當盒,先將剩余的炒飯鋪在底部,再將蛋包飯裝入碗中。剩下沒用完的黃瓜可以拍碎或切條加鹽涼拌,西紅柿加糖涼拌,生菜葉洗凈將米飯和涼拌隔開以免串味。﹤﹤點擊查看詳細

    責任編輯:liulishan
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