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    面包機做面包的方法

    2013-1-14 10:22:40  來源:pchouse  作者:佚名

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      吐司面包的做法

      [材料]:高筋面粉500克.牛奶250克.鹽2克.白糖40克.雞蛋一個.酵母3克.無鹽黃油20克(或者以上材料你可以按照面包機的說明書甜面包的配方放)

      步驟:

      Step1:先把酵母在溫水里溶解,靜置幾分鐘以后倒到面包機里

      Step2:然后在面包機里依次放入面粉,鹽,雞蛋,白糖

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      Step3:黃油拿出來提前室溫軟化,或者直接用色拉油什么也可以,按照說明書里的量放

    .2

      Step4:除了黃油之外的所有材料放好之后攪拌3個15分鐘

      Step5:攪拌之后​放入黃油繼續和面,面團能拉出薄膜來就說明已經揉好面團了,要知道如果直接選做面包程序,面團和的不夠充分,那出來的面包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之后基本就不用管它了。

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      Step6:如果天氣冷,面團單靠面包機的發面程序是很難發好的,到最后出來面包硬邦邦的,那么在最后的一個小時是關鍵,你看面團發的還不夠,那就拔到插頭讓它繼續發,美的的面包機有斷電記憶功能,但是這個記憶功能只能維持15分鐘,所以在15分鐘內你必須把插頭插回去,要是發的還不夠,插上幾分鐘之后再拔掉,再繼續發,一直到面團發的差不多滿模為止。只要這些都做好了,剩下就是等面包機自動烘烤完成了。

      Step7:在燒色那里還有按鍵需要選擇,有“淺”“中”“深”讓你選擇,我一般都選擇燒色淺,不然的話出來的面包殼特別厚,特別硬。4

     

     

    責任編輯:yuanhuiling
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